Начин на приготвяне
Измийте свинския дроб и го нарежете на филийки.
Сложете резените дроб в дълбока купа и ги залейте с прясно мляко. Оставете да престоят така около 2 часа.
Нарежете праза на колелца, а главата лук на полумесеци. Извадете дроба от мляко от го отцедете.
В тавата, в която ще печете ястието, сипете олиото и сложете резените дроб, отгоре сипете двата вида лук.
Налейте виното и разбъркайте всичко. Печете вкусното мезе в умерено загрята фурна до готовност.
Черният дроб с лук и праз на фурна е готов.
