Gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Пататник»Традиционен Родопски Пататник

Традиционен Родопски Пататник

Виктория КонстантиноваВиктория Константинова
Мастър Шеф
5355k1k3k3
Традиционен Родопски Пататник
Снимка: Виктория Константинова
2 / 4
12/07/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
55 мин.
Порции
6
"Една от най-любимите на всички кулинари рецепта за традиционен родопски пататник"

Необходими Продукти

  • сирене - 50 грама прясно (краве)
  • яйца - 2 броя
  • овче сирене - 50 грама
  • кори за баница - 4 бр.
  • картофи - 700 грама
  • масло - 50 г
  • зелен лук - 1 връзка
  • джоджен
  • черен пипер
  • олио
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Обелете и измийте картофите, сварете ги в леко подсолена вода до готовност.

Отцедете сварените картофи и ги намачкайте заедно с маслото. Овкусете сместа със сол, джоджен и черен пипер. Чукнете вътре двете яйца и разбъркайте, а след това прибавете и наситнения лук.

Натрошете в тенджера двата вида сирене.

Намазнете тава за печене. На дъното разстелете едната кора за баница, а краищата оставете да стърчат навън.

Намазнете кората и върху нея сложете втора кора, като този път обърнете по дължина на другата страна. Изсипете картофената смес и заравнете.

Стърчащите краища на корите използвайте, за да завиете пататника.

Внимателно изкарайте сглобения паттаник, като корите трябва да останат от долната страна.

На дъното на същата форма повторете същата процедура с другите две кори за баница. Захлупете с тях пататник - в крайна сметка той трябва да има и от двете страни по 2 кори.

Намажете с разтопено масло и печете пататника в умерено загрята фурна до готвоност.

Традиционният Родопски Пататник е готов.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: