Начин на приготвяне
Морковите се обелват и се рендосват. Лукът се почиства и се наситнява. Лозовите листа се слагат в купа и се заливат с вряла вода. Оставят се за няколко минути, докато променят цвета си и омекнат.
След това се прехвърлят в купа с ледена вода, след което се оставят да се отцедят.
В дълбок тиган се загрява олиото и в него се задушават лукът и морковите. След като се задушат, се слага каймата и се разбърква с телена бъркалка, за да стане на трохи.
Единият домат се настъргва. Оризът се измива и се добавя към останалите неща. След това се добавя настъргания домат и подправките. Добавят се 2 ч.ч вода и плънката се оставя да покъкри за няколко минути.
Другият домат се нарязва на шайби и се нарежда на дъното на тенджерата, в която ще варите лозовите сарми.
След като плънката е готова е време да навием сармите. Вземете 1 листо, сложете малко от плънката и го навийте на сармичка. Така процедирайте и с останалите листа.
Подреждайте сармите върху шайбите домат, докато ви свършат продуктите. Залейте сармите с 2 ч.ч вода и поставете чиния върху сармите.
Сложете тенджерата отначало на силен котлон, докато водата заври, след това намалете котлона на най-ниската степен и гответе до готовност мамините сарми.
Поднесете лозовите сарми по рецепта на моята майка с кисело мляко или чеснов сос.
Да ви е сладко!
Коментари