Начин на приготвяне
Краката и ушите измийте добре няколко пъти с вода.
Сложете ги в тенджера под налягане, налейте вода, прибавете черния пипер и дафиновия лист.
Гответе ги около 3 часа на средна температура.
След 3 часа свалете тенджерата от огъня. Отворете я, извадете и почистете краката от костите.
Върнете месото в бульона, в която се е варило, прибавете сол и разбъркайте.
Налейте домашната топла пача в тава. Охладете на стайна температура, след това прехвърлете в хладилник.
Нарежете на кубчета студената пача.
Поръсете с червен пипер и сервирайте сръбската пача със свински крачета.
