Начин на приготвяне
Сипете олио в тенджера и го загрейте, запържете до омекване наситнените чушка, морков и лук. Посолете и добавете предварително бланшираните и нарязани киселец, коприва и спанак.
След няколко минути задушаване прибавете нарязания домат и поръсете с червен пипер.
Налейте около 1700-1800 мл топла вода и изчакайте да заври.
Прибавете измития ориз към копривената супа. Овкусете с наситнен чесън, черен пипер и сол.
Варете зеленчуковата супа до омекване на ориза.
От посочените продукти направете застройка, темперирайте и сипете внимателно към леко охладената супа.
Пролетната чорба с коприва, киселец и спанак е готова.
