Начин на приготвяне
В купичка смесваме лимоновия сок, олиото, трите вида пипер и солта.
Разбиваме с вилица за около 1-2 минути.
С тази смес намазваме отвън и отвътре предварително почистените риби, като е желателно да махнем и главите.
Подреждаме овкусените скумрии в тава и ги покриваме с прозрачно фолио. Прибираме ги в хладилника за 2 часа.
След това изпичаме скумрията на скара до приятно зачервяване.
Сервираме перфектната скумрия на скара с лимонче и с гарнитура по желание.
