Начин на приготвяне
Смесете всички подправки. Разтопете маслото в тигана на котлона, след това запържете ситно нарязаната пушена шунка. Извадете в чиния.
Нарежете пилешкото на парчета с размер на хапка, след което запържете за 8-10 минути. Извадете на същата чиния.
Поставете всички ситно нарязани зеленчуци за джамбалаята (с изключение на доматите) и счукания чесън в тенджерата, добавете подправките и запържете, докато зеленчуците омекнат.
Върнете месото в тенджерата, добавете доматения сос, бульона, ситно нарязания домат и измития ориз, след което варете на слаб огън.
Варете ястието с пилешко 1 час (докато оризът е добре сварен), след което отстранете дафиновите листа.
Сервирайте джамбалаята с пиле топла.
