Начин на приготвяне
Пригответе крем за бугацата, като загреете млякото на умерен огън. Разбийте яйцата и жълтъка със захарта, нишестето и ванилията. Ако яйцата ви са малки сложете и още един жълтък.
Сипете тази смес на тънка струйка към млякото и разбивайте с телена бъркалка около 10 минути или до сгъстяване на кремчето.
Разтопете маслото на слаб огън. С него намажете тава с диаметър 28 см.
Положете една кора, така че краищата и да излизат извън тавата. Намажете обилно с масло и върху нея сложете кръстосано втора кора, която също намажете с масло. Така полагайте до 6 кори.
В получената ваничка налейте крема и заравнете. Върху него подредете на същият принцип и другите 6 кори.
Накълцайте орехите, смесете със лъжица и половина захар и сложете върху последната 12-та кора на равномерен пласт.
Покрийте с излизащите от тавата крайчета, подвивайки ги навътре към центъра.
Най-отгоре също намажете с останалото ви масълце.
Печете бугацата на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 25 минути или докато се зачерви приятно.
Оставете сладката крем пита да изстине и намажете с мед. Отгоре поръсете с леко запечени на сух тиган филирани бадеми.
Бугацата с орехи и бадеми е готова.
