Начин на приготвяне
В купа смесваме олиото и захарта и разбиваме за 1-2 минути с миксера.
Отделно разбиваме яйцата и ги добавяме към олиото и захарта.
Затопляме леко млякото и сипваме половината в сместа.
Добавяме половината брашно. Разбъркваме.
Добавяме солта, останалото мляко и останалото брашно и продължаваме да разбиваме до еднородна смес.
Изсипваме в правоъгълна форма за кекс, покрита с лист хартия за печене.
Печем нашия яйчен кекс в загрята фурна на 150 градуса за около 40 минути.
По желание може да сервираме млечен сладолед, масло за мазане или домашен конфитюр към готовия Малък яйчен кекс.
