Начин на приготвяне
Измийте целия заек, посолете го и го оставете да престои 30-тина минути. Прехвърлете го в дълбока тава и го намазнете. Поръсете по цялата повърхност с червен пипер и унисос.
Почистете пресните картофки и ги сложете в тавата цели. Ако има по-едри, може да ги нарежете.
Добавете нарязаните лук, чесън, моркови и чушки. Овкусете зеленчуците със сол, зеленчуковата подправка и червен пипер. Върху картофките разпределете маслото.
Налейте в тавата чаша бира и покрийте зеленчуците с топла вода.
Добавете и няколко зрънца черен пипер, девесила и дафиновия лист. Покрийте с фолио и сложете тавава в студена фурна. Включете на 180 градуса и печете около 150 минути, като в средата на печенето може да махнете фолиото.
Продължете задушаването на заека до готовност.
Заешкото задушено със зеленчуци на фурна е много вкусно, опитайте!
