Начин на приготвяне
Измивате заека, нарязвате го на порции и го оставяте в студена вода за около 2-3 часа.
Отново измивате порциите и ги подреждаме в тава. Поливате ги с олиото.
Приготвяте паста като смесвате горчицата, меда, бялото вино и подправките.
Намазвате всяка порция с пастата, докато свърши. Слагате 2-3 листчета от дафиновия лист.
Покривате с алуминиево фолио за печене и печем заешкото във фурна на 230 °C за около 70-75 минути.
След което премахвате фолиото и запичате за още 15-20 минути, докато маринован заек на фурна хване златиста коричка.
Вижте още важни съвети за готвенето на домашен заек и точните инструкции за правилното мариноване на заек.
