Начин на приготвяне
Обелете и нарежете картофите на филийки. Нарежете на кръгчета лука и тиквичките. Сипете в тава със зехтин, чесън, подправки и магданоз.
Смесете картофите и тиквичките в купа, овкусете със сол, риган, розмарин и черен пипер. Добавете магданоза, чесъна и зехтина. Разбъркайте.
Пригответе си тава сипете половината от доматите по дъното ѝ. Сипете зеленчуците, а отгоре - другата половина от доматите.
Покрийте с фолио. Печете зеленчуците за 45 мин. на 200 градуса. Махнете фолиото и печете още половин час.
Извадете зеленчуковия гювеч от фурната.
Реденият зеленчуков гювеч по средиземноморски сервирайте и се насладете.
