Начин на приготвяне
В киселото мляко гасим содата, която разбъркваме, за да шупне, а след това изчакваме няколко минути.
Готовата шупнала смес прибавяме към брашното, ванилията и солта, които сме пресяли предварително.
Замесваме меко тесто, което разточваме на кора, дебела около 1 см.
Нарязваме си бухтичките както желаем. Може с помощта на чаша или формички.
Аз след като разточих тестото, просто го нарязах неравномерно.
Загряваме олио в дълбок съд и пържим бухтите до златисто.
Вадим и ги подреждаме върху кухненска хартия и тогава консумираме.
Лесните бухти със заквасена сметана са готови.
