Начин на приготвяне
Нудълите се сваряват на половина.
През това време се смесва соевият сос с меда, оризовия оцет, джинджифила и чесъна.
Гъбите се нарязват на по-дебели филийки, зелето на лентички, а зеленият лук - не на много дребно.
Сварените нудъли се изцеждат.
В сгорещено сусамово олио се запържва зеленият лук с гъбите, а след това се добавя и зелето.
Изсипват се нудълите и сосът.
Разбърква се и се оставя да се готви няколко минути до готовност на всички продукти.
Като се свалят от котлона удон нудъли с гъби и зеле, се поръсва с малко сусам преди сервиране.
