Начин на приготвяне
Гъбите шийтаке се нарязват на хапки, а тофуто - на кубчета.
В 750 мл вряща вода се разтваря мисо пастата, добавя се джинджифил и се прибавят гъбите. Оставят се за около 2 минути.
Нудълите се слагат във вряща вода и се оставят захлупени на изключен котлон за около 5 минути.
Към гъбите се прибавя нарязаното тофу, измитият спанак и още сол на вкус, ако е необходимо.
Спагетите нудълс се отцеждат добре.
В купички се разпределят нудълс и се налива от супата с гъби. Поръсва се с нарязан зелен лук и сусам.
Японска гъбена супа с шийтаке е готова за похапване.
