Спанакопита - руло с бутертесто

Започнете с приготвянето на спаначения пълнеж за вкусната спанакопита.

В голяма купа комбинирайте спанак, фета, сирене рикота, копър, сол, черен пипер и лук. Разбъркайте добре, докато спанакът се покрие напълно със сирената и всички съставки се смесят добре.

Опитайте и проверете за на вкус подправките. Добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо.

Разбийте яйцето и го добавете към спаначената смес. Разбъркайте добре, докато се смесят добре съставките, и оставете настрана.

Леко поръсете работната си повърхност с универсално брашно. Разточете всеки лист бутертесто до правоъгълник 12 на 15. Поставете листа от бутертесто върху тава, застлана с хартия за печене.

Направете четен брой диагонални резки от всяка страна (приблизително 2 см една от друга) на правоъгълната кора.

Разделете спаначния пълнеж на 2 части.

Разстелете сместа от спанак и сирене в центъра на приготвеното бутертесто.

Сгънете диагоналните ленти тесто върху плънката, за да оформите соленото руло.

Притиснете краищата заедно, за да запечатате горната и долната част.

Намажете с яйцето и поръсете със сусам по желание. Охладете във фризера за 15 минути или в хладилника за 25 минути.

Печете бутер пая в централната решетка на фурната до надуване и златисто кафяво. Около 30-35 минути.

Оставете да се охлади напълно преди сервиране на соленото руло със спанак.

Сервирайте със сос Дзадзики.

Насладете се !

Съвети:

Замразен се съхранява във фризера до 3 седмици.

Когато сте готови за печене, намажете с яйца и печете до надуване и златист захар на спанакопита - руло с бутертесто.