Начин на приготвяне
Маслото се разтопява в тигана и към него се добавя царевичното брашно.
Запържва се за около 3-4 минути и се слага студената вода.
Котлонът се оставя на средна степен и сместа се бърка до получаване на гладка консистенция.
Накрая се добавя кашкавалът, който трябва да е настърган. За предпочитане е да използвате турския продукт Tel Peyniri (кашкавал на конци), но при липса на такъв може да използвате какъвто и да е твърд кашкавал.
Мухламата се бърка и разтяга постоянно до разтапяне на кашкавала.
Кашата със сирене се сервира топла и по желание поръсена с канела, лют червен пипер или друга любима подправка.
Да вие вкусно с тази оригинална турска Мухлама.
