Начин на приготвяне
За поничките разбийте яйцата, добавете сиренето и нарязания спанак, брашното с бакпулвера, солта и черния пипер и разбъркайте всичко добре.
Вземете тестото с лъжица и запържете малки бухтички в сгорещено олио.
За соса със сирене запържете останалото брашно в загрято масло, налейте млякото, като разбърквате през цялото време с телена бъркалка.
Добавете останалата част от спанака и сиренето, сварете за кратко, докато спанакът се сготви и сиренето се разтопи. Добавете сол и черен пипер.
Сервирайте бухтички със сос от спанак и сирене, гарнирани с лют сос.
