Начин на приготвяне
Тази бърза баница се приготвя с пресни кори, наричани юфка.
За да я приготвим, навиваме първата кора на руло, което нарязваме на шайби.
След това намазваме тигана добре с масло и разпеделяме парчетата от кората отгоре.
Останалото маслото нарязваме на малки бучки, като половината от тях разпределяме върху корите.
След това слагаме половината от кашкавала, който предварително сме нарязали на филии или сме настъргали.
Отгоре слагаме колбаса, останалите кашкавал и масло.
Втората кора също навиваме на руло, режем на шайби и разпределяме отгоре.
Притискаме баницата на тиган добре.
Слагаме капак върху тигана, включваме котлона и печем около 5-7 минути.
След това обръщаме внимателно и печем още толкова бързата турска баница на тиган.
