Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 200°C.
Измийте и почистете всички зеленчуци.
Лука нарежете на ситно, намачкайте чесъна, домата нарежете на кубчета, моркова настържете на едро, а сланината нарежете на малки парчета.
Сварете за 10 минути жълтия боб и оставете настрани.
В подходящ тиган в умерено загрят зехтин запържете лука за кратко, след това прибавете сланината, чесъна, домата, моркова и задушавайте, докато омекне.
Прибавете процедения жълт боб и кубчетата бульон и задушавайте всичко заедно още няколко минути.
Разбийте яйцата със заквасената сметана и млякото, подправете и залейте върху боба.
Запечете в загрятата фурна до златист загар жълтия боб със сланина.
