Начин на приготвяне
Почистете и обелете ябълките. Настържете ги, изцедете сока им, добавете захарта и лимонената кора.
Сложете настърганите ябълки върху тава, застлана с хартия за печене и леко намазана с олио, като ги подравнете. Поръсете отгоре с канела.
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците, добавете захар и разбийте отново за около три минути.
Добавете пресятото брашно и бакпулвера. Смесете добре.
Разбийте белтъците до меки върхове и внимателно разбъркайте в тестото.
Разпределете равномерно тестото върху ябълковата маса и загладете.
Печете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 15-20 минути.
Покрийте тавата за печене с готовата бисквита с чиста кърпа, обърнете бисквитата върху кърпата с пълнежа нагоре, отстранете хартията и веднага, с помощта на кърпата, завийте на руло, така че ябълковият пълнеж да остане отвътре.
Поръсете леко сладкото руло с пудра захар за разкош!
Бързото руло с пълнеж от ябълки е много лесно и вкусно, подходящо за следобедна закуска с чай или кафе.
Добър апетит!
