Начин на приготвяне
Сварете граха и го отцедете от водата, оставете го настрани, за да се охлади.
Наситнете чесъна и праза. Загрейте олио и пуснете щипка сол, запържете зеленчуците до омекване. Може да добиавите и повече чесън, ако обичате вкуса му.
Отцедете праза и чесъна, добавете ги към граха.
В блендер сипете сметаната, граха с праза и чесъна, магданоза и настъргания пармезан.
Смелете, като не се старайте да получите напълно гладка смес, а да се усещат съставките.
Поднесете разядката с брускети или препечени филийки.
Мераклийската разядка с грах и праз е готова.
