Начин на приготвяне
Свинският шол се нарязва на пържолки. Лукът се почиства и нарязва на едро. В тиган се слага олио да загрее. Свинското се запечатва от двете страни.
В тигана се добавя и лукът, за да се запържи. В тава се слага оризът.
Добавят се запържените месо и лук. Подправят се с чубрица, черен пипер и сол. Добавят се гъбите заедно с течността в буркана. Всичко се разбърква. Добавя се вода.
Пече се във фурната до готовност на ориза с месото.
Ориз на фурна със свински шол и печурки може да се гарнира с лъжица кисело мляко.
