gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Мъфини»Здравословни ябълкови мъфини

Здравословни ябълкови мъфини

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k29k15k12k11
Здравословни ябълкови мъфини
Снимка: Yordanka Kovacheva
2 / 7
09/11/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
8 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
28 мин.
Порции
8
"Децата тайничко се надяват да сложите повечко от тези мъфини в раничките им за училище"

Необходими Продукти

  • кори от ябълка - 100 г (от около 5 ябълки Био)
  • кора от лимон - 1 ивица, без бели части
  • кора от мандарина - 1 ивица, без бели части
  • брашно - 100 г бяло пшенично
  • брашно - 100 г пълнозърнесто от спелта
  • бакпулвер - 10 г
  • бадемово мляко - 200 мл
  • сироп от агаве - 40 г (или мед)
  • зехтин - 30 г
  • канела - 1 щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В кората на ябълката се съдържат много витамини, а ние често я изхвърляме.

Ето един начин да я оползотворим, като с нея приготвим здравословни мъфини:

Слагаме тънко обелената кора в каната на блендер заедно с корите от цитруси, канелата и брашната.

Пускаме уреда на максимални обороти, за да смели плодовите кори заедно с брашното.

Наливаме млякото от бадеми, зехтина, соропа от агаве или мед и добавяме бакпулвера (той би трябвало да се сложи със сухите съставки, но в случая не е удачно да се мели с брашното, затова го прибавяме накрая).

Пускаме уреда на средни обороти, за да разбие добре сместа, и когато тя е хомогенна, преценяваме гъстотата. Тестото за мъфини трябва да е с обикновена гъстота на кексово тесто или малко по-рядко. Ако е прекалено рядко, добавяме още малко брашно от спелта.

Разпределяме в намазнени със зехтин хартиени капсули за мъфини и ги поставяме във тавичка с дупки за целта. Излизат около 8-10 бр.

Печем на 170 градуса в предварително загрята фурна за около 15-20 минути или до суха клечка.

След като извадим здравословните мъфини от фурната, ги оставяме за 15 минути да изстинат, преди да извадим от формите и обелим хартията на ябълковите мъфини.

Чудесна закуска за шампиони и вкусен десерт за похапване без угризения!

* Количеството на подсладителя може да се увеличи, ако искаме здравословните ябълкови мъфини да станат по-сладки.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: