Начин на приготвяне
Месото се нарязва на средно големи парчета и запържва в сгорещено олио.
Щом побелее, към него се прибавят нарязаните на полумесеци лук, на кръгчета праз лук и на ивички чушки. Разбърква се периодично.
Следват нарязаните гъби, а когато омекнат, се наливат виното. Добавят се червеният пипер и доматеното пюре.
Ястието се овкусява със сол и черен пипер, след което се прехвърля в гювеч.
Захлупва се и се поставя в студена фурна.
Свинският шол се готви около час и половина или докато ястието остане на мазнина.
Свинският шол с гъби и лук е много вкусен.
Коментари