Начин на приготвяне
Лукът, селърито и морковите се нарязват на дребно.
В сгорещено олио се запържват зеленчуците.
Към тях се прибавя соевата кайма (не предварително накисната) и малко след това се добавя соевият сос, след което се разбърква.
Налива се виното.
Прибавя се доматеното пюре, зеленчуковият бульон и подправките.
Налива се 3 ч.ч. топла вода.
Когато заври, се намалява котлонът и се оставя до готовност на соевата каймата и докато се посгъсти веган сос Болонезе.
