Начин на приготвяне
Кваса изваждаме от хладилника и оставаме за 30 минути.
Добавяме 60 мл вода и 50 г пълнозърнесто брашно.
Оставяме да удвой обема си. Добаваме останалите продукти и разбъркваме с миксер за 15 минути.
Оставяме за почине 30 минути и разбъркваме още веднъж.
В голяма тава си поставяме хартия за печене, оформяме си хляба и поставяме в тавата.
Покриваме с домакинско фолио и оставяме да се удвои.
Поръсваме с брашно и с нож правим разрези.
Загряваме фурната на 220°C и печем пълнозърнестия хляб за 10 минути, след това намаляваме на 180°C и печем пълнозърнест хляб с чиа за 30 минути.
