Начин на приготвяне
Нарязвате месото на порции и го задушавате в сгорещената мазнина. Посолявате, прибавяте ким и бахар, заливате с хладка вода и оставяте месото да ври на тих огън до омекване.
Отделно нарязвате лука на тънки филийки и го задушавате в малко мазнина. Поръсвате запръжката с червен пипер и я изсипвате върху полусвареното месо, към което сте прибавили вече киселото мляко.
Слагате ястието да ври на тих огън, докато остане на мазнина.
