Начин на приготвяне
Бисквитите се смилат в блендер. Кравето масло се разтопява и се прибавя към бисквитите. Обърква се хубаво.
Сместа се изсипва в отваряема форма 26 см, застелена с хартия. Разстила се по дъното и се издига борд с височина 4-5 сантиметра. Поставя се в предварително затоплена фурна на 160 г и се пече 10 минути. Оставя се да изстине.
Крема сиренето се смесва със заквасената сметана. Добавя се брашното и хубаво се разбива. Прибавят се лимоновият сок, яйцата и жълтъците. Разбиването продължава до хомогенизиране. Накрая се добавят боровинките, като сместа се разбърква внимателно.
Отвън дъното на формата хубаво се опакова в алуминиево фолио.
В така подготвената форма се излива чийзкремът.
Формата се поставя в по-голяма тава и се налива вода 2/3 от височината на тавата.
Перфектният чийзкейк се пече в предварително загрята фурна на 150 °C 1 час и 30 минути. Печката се изключва и чийзкейка се оставя във фурната при затворена врата още 30 минути.
След това вратата на фурната се отваря и сладкишът се оставя за още 30 минути там.
След като печеният чийзкейк изстине напълно, се поставя в хладилник за няколко часа.
Освобождава се от ринга и може да се насладите на най-вкусния печен чийзкейк.
Да ви е сладко!
