Начин на приготвяне
Замесва се тесто от изброените съставки и се оставя да втаса за 1 час на топло, като се покрива, да не изсъхне.
След това се разделя на четири части и всяка се оформя на топка, която се разточва на елипса.
В единия край се слага плънка от разбърканите натрошено сирене, настърган кашкавал и белтък.
В другия край на елипсата се срязва с нож на лентички и после се навива на руло.
Така е с интересна форма на лентички отгоре.
Намазва се с жълтък и всяка закуска се полива с 1 с.л. разтопено масло и поръсва с мак.
Оставят се да втасат около 30 минути и после домашните кашкавалки се пекат на 180°C около 30 минути или до златисто.
След изпичане се покриват, за да са меки закуските.
Сервират се с айрян маслените закуски със сирене и кашкавал.
