Начин на приготвяне
Брашното се пресява. Прави се кладенче. Слага се солта и с яйцето и бирата се замесва тесто, ако е необходима течност, взема се допълнително хладка вода.
Точи се дебела кора, маже се с масло и се режат кръгове. В средата на всеки кръг се слагат плънка от стрито сирене, щипка сода бикарбонат и част от другото яйце.
Плънката може да се приготви и от дребно нарязаната шунка.
Кръгът се сгъва на две. Отгоре се маже с яйце.
Сиренките се пекат в тава, намазана с масло.
Поднасят се топли.
Закуските със сирене са много вкусни.
