Начин на приготвяне
Агнешкото месо сваряваме до готовност, след това отделяме месото от кокала.
В тиган си запържваме нарязания на ситно лук и добавяме настъргания морков, към тях добавяме обелените и нарязани на кубчета домати.
Готвим за около 10 минути. В сух тиган си запичаме орехите, добавяме и намачкания чесън.
В дълбока тенджера си смесваме всички продукти, добавяме и измития и почистен ориз, нарязаните картофи, месото и подправките.
Наливаме вода 3 пръста над продуктите, слагаме капака и готвим до готовност агнешката супа.
Ако е необходимо, доливаме още вода към супата Харчо.
Поднасяме чеснова супа Харчо, поръсена с нарязани на ситно зелен лук и пресни подправки
