Начин на приготвяне
Измийте и обелете тиквичките. Настържете ги, посолете и оставете да се отцедят в гевгир за около час.
Междувременно сварете картофите и ги намачкайте. Нарежете гъбите на кубчета, а кашкавала настържете.
Изстискайте тиквичките с ръце и ги сместе заедно с намачканите картофи, гъбите и кашкавала. Овкусете със сол и пипер, разбъркайте добре.
Оформете зеленчукови кюфтета и ги оваляйте в брашно. Изпържете ги до златисто в загрята мазнина.
Картофените кюфтета с гъби и тиквички са много вкусни.
