Начин на приготвяне
В голяма купа разбийте яйцата със захарта за 5 минути с миксер. Добавете киселото мляко и олиото и пак разбъркайте добре.
Пресейте брашното и добавете бакпулвер и ванилия.
Сухите съставки добавете поетапно към яйчната смес. Разбъркайте добре.
Готовата смес разделете на 3 равни части. В една част добавете какаото и разбъркайте.
В подходяща форма за кекс, която предварително сме намазнили и набрашнили, изсипете едната част от бялата смес, поръсете с орехи и дребно нарязаните парченца локум. След това изсипете какаовата смес и пак поръсете с орехи и дребно нарязаните парченца локум. Накрая изсипете останалата бяла смес.
Кексът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути. Проверете с дървена клечка - ако е суха, кексът е готов.
Когато кексът е готов, се обръща в подходяща чиния. Отгоре се поръсва с пудра захар.
Кексът на баба Ванче с орехи и локум е много сполучлив.
Коментари