Начин на приготвяне
Почистете патладжаните и ги нарежете на шайби.
Сложете ги в съд със студена вода, добавете 2 с.л. сол и накиснете за около 30 минути.
Измийте отново патладжана и го подсушете.
Запържете патладжаните за кратко от двете страни в тиган.
Нарежете лука на ситно.
Задушете го в олио, след което добавете ситно нарязаното месо. Овкусете с черен пипер. Гответе, докато месото омекне.
Наредете един ред от пържения патладжан в тава за печене.
Изсипете плънката и разстелете равномерно.
Наредете отгоре останалите патладжани.
Върху тях наредете кръгчета домати.
Запечете за около 30 минути в загрята фурна.
Преди готовност поръсете със счукан чесън и обилно настърган кашкавал.
Вкусните патладжани във фурна със свински късчета месо и кашкавал, поръсете със свеж нарязан магданоз.
Консумирайте свинското с патладжани топло.
Добър апетит с тези патладжани във фурна със свински късчета и кашкавал!
