Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Тарт»Пролетен тарт с ягоди и шоколад

Пролетен тарт с ягоди и шоколад

Пролетен тарт с ягоди и шоколад
Снимка: Росица Петрова
1 / 4
Статистика
  • Преглеждания общо1 579
  • Преглеждания за месеца10
  • Преглеждания за седмицата7
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена9
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
10
"Абсолютно по всяко време сме готови за едно огромно парче от този пролетен тарт"

Необходими Продукти

  • брашно - 220 г
  • масло - 120 г
  • захар - 3 с.л.
  • сол - щипка
  • бакпулвер - 1/2ч.л.
  • яйца - 1 бр.
  • крем
  • прясно мляко - 500 мл
  • яйца - 3 жълтъка
  • захар - 4 с.л.
  • ванилия - 4 г
  • царевично нишесте - 40 г
  • масло - 50 г
  • бял шоколад - 100 г
  • ягоди - 300 г
  • шоколадови дражета
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо направете маслената основа на тарта.

Пресейте брашното в купа и прибавете към него щипка сол, бакпулвер и нарязано на кубчета студено масло.

Претрийте с пръсти, докато се образуват маслени трохи.

Прибавете захарта и 1 яйце.

Замесете тесто за тарт, след което го оформете на диск и обвийте в стреч фолио.

Приберете в хладилник за 30 минути.

След това разтопете тестото на тънка кръгла кора с диаметър малко по-голям от този на формата за тарт.

Най-лесно става между два пласта хартия за печене.

С помощта на точилка преместете тестото в тавата, като оформите и борд. Притиснете добре към стените и дъното на тавата.

Надупчете с вилица и поставете върху тестото хартия за печене и бобени зърна за тежест.

Сложете да се пече в загрята фурна на 180°С за 15 минути.

След това махнете хартията с бобените зърна и допечете още 5 минути.

Извадете от фурната и оставете да се охлади, а през това време пригответе крема.

Разбийте 3 жълтъка с царевичното нишесте и 100 мл от прясното мляко.

Останалото мляко заедно със захарта го загрейте до степен на завиране.

Щом заври, дръпнете от котлона и прибавете на тънка струя сместа с жълтъците, като бъркате непрекъснато.

Върнете на котлона, докато сладкарския крем се сгъсти.

Към готовия горещ крем добавете ванилията, маслото и белия шоколад, начупен на кубчета.

Бъркайте, докато маслото и шоколадът се разтопят и усвоят.

След това налейте крема в маслената черупка.

Оставете да се охлади напълно, след което гарнирайте тарта с пресни ягоди.

Аз добавих и шоколадови дражета към пролетен тарт с ягоди и шоколад.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: