Начин на приготвяне
Пригответе сиропа, смесвайки водата, захарта, лимоновата кора и варете пет минути. Махнете от котлона, добавете ванилията и лимоновия сок.
Пригответе плънката, разбивайки захарта и яйцата, добавете брашното, бакпулвера, олиото, разбъркайте.
Нарежете локума на 4 парчета. Намажете една кора с 3-4 с.л. плънка, поставете втора кора, намажете с 1 с.л. плънка.
В долната част нарежете парченца локум и навийте на руло. Наредете локумената баница в намазнена тава. Оформете общо 5 рулца.
Намажете сладката баница с разтопено масло или олио. Печете за 25 мин. с вентилатор на 180 градуса.
Нарежете на парчета, залейте със сиропа наведнъж или на два пъти да попие добре.
Сиропираната локумена баница с кокос оставете да престои за през нощта, поръсете с кокос и поднесете.
