Начин на приготвяне
В съд разбиваме киселото мляко със захарта, олиото и жълтъците - до разтопяването на захарта.
Към сместа прибавяме последователно, при непрекъснато разбъркване: брашното, содата с лимонената киселина, настърганата кора на лимона и стафидите.
Разбиваме белтъците на твърд сняг и ги добавяме с разбъркване към полученото тесто.
Готовата смес печем в кръгла тавичка - намазана с масло и поръсена с брашно, в средно силна фурна.
Изпеченият сладкиш поръсваме с ароматизирана с ванилия пудра захар и поднасяме.
