Начин на приготвяне
Първо изпечете чушките, задушете и ги обелете.
Измийте хубаво дробчетата и ги отцедете с помощта на гевгир.
Нарежете на лентички печените чушки, чесъна и лука.
Загрейте олиото в дълбок тиган. Запържете дробчетата за кратко, овкусете ги с черен пипер и сол. Добавете нарязаните зеленчуци и похлупете.
Гответе докато сосът се изпари почти изцяло, като от време на време разбърквате.
Свалете от огъня, поръсете с настъргания кашкавал и сервирайте.
Пържените дробчета с кашкавал са готови.
