Начин на приготвяне
В купа се разделят жълтъците от белтъците. Към белтъците се прибавя еритритолът и се разбиват на сняг с миксер.
В купата с жълтъците се прибавя разтопеното кокосово масло, врялата вода и какаото.
Постепенно се добавят брашната и бакпулверът. Накрая към сместа се добавят и разбитите белтъци на сняг и начупения на парчета черен шоколад.
С дървена лъжица всичко се разбърква добре. Изсипва се в кексова форма, предварително покрита с хартия за печене.
Отгоре тестото се поръсва с филраните бадеми.
Кексът се пече на 170-180 градуса за около 30-35 минути. Проверява се с дървена клечка.
Кето бадемовият кекс е готов.
Коментари