Начин на приготвяне
Маята се смесва с малко брашно и малко затоплено мляко и се оставя да шупне. Добавя се в пресятото брашно заедно с останалото мляко, разтопеното масло, яйцата и захарта.
Стафидите се заливат с коняка, оставят се за 20 минути и се добавят в тестото. Добавят се орехите и се омесва тесто, което се оставя да втаса на топло половин час.
Тестото се омесва отново, разделя се на три, правят се фитили и се плете плитка. Оставя се във форма, намазана с мазнина.
Тестото трябва да стига до половината от височината на формата. След 15 минути час се намазва с разбитото яйце и се пече в умерена фурна.
