Начин на приготвяне
В две купи разделяме яйцата на белтъци и жълтъци.
Белтъците се разбиват с 1/3 от захарта и лимоновия сок с помощта на миксер.
Разбиват се продължително и много добре, докато сместа побелее.
Краве маслото се поставя в стъклена купа заедно с 150 г от шоколада, натрошен на дребни парчета, и се разтапят на водна баня.
Жълтъците се разбиват с останалата захар, прибавя се разтопената смес от краве масло и шоколад, след това прясното мляко, какаото и брашното.
Към получената рядка смес внимателно се прибавя и сместа от разбитите белтъци.
След като се получи еднородна смес, я изсипвате в тавичка за печене, в която предварително сте поставили хартия за печене.
Шоко сладкишът се пече в предварително загрята фурна на 160 °C за около 40 минути.
След като се изпече сладкишът, не бързайте да го вадите от фурната, а го оставете за още около 10 минути в нея.
След като извадите умния сладкиш от фурната, залейте с останалата част /50 г/ от разтопения шоколад и разнесете с вилица.
Нарежете умния шоколадов сладкиш на квадрати.
Коментари