Начин на приготвяне
Сварете картофите в леко подсолена вода. Обелете и ги намачкайте до получаване на пюре.
Наситнете зеления лук и шунката, прибавете ги към картофеното пюре и разбъркайте.
Добавете едно от яйцата, настъргания кашкавал и малко сол. Омесете добре и оформете 4 топки от сместа.
Всяка една оваляйте хубаво в галета. В средата им направете лека вдлъбнатина, за да се оформят гнездата.
Намазнете тава за печене и наредете вътре картофените гнезда. Чукнете вътре по едно яйце и леко ги посолете.
Загрейте фурната на 200 градуса и ги изпечете до готовност - около 20-тина минути.
Картофените гнезда по чорбаджийски са много вкусни!
Коментари