Начин на приготвяне
Белтъците се разбиват с щипка сол на сняг.
В друга купа жълтъците и кондензираното мляко се разбиват също около 3 минути, олиото се добавя постепенно, както и есенцията.
Белтъците се прибавят поетапно към сместа от жълтъците..
Разбъркват се с шпатула, за да не спадат белтъците, добавя се на три пъти и пресятото брашно с бакпулвера.
Всичко се разбърква до получаване на еднородна смес. Изсипва се в намаслена форма.
Пече се пухкавият кекс на 170°C без вентилатор в предварително загрята фурна около 40-45 минути.
Декорира се по желание.
Аз поръсих кекса с кондензирано мляко с пудра захар.
Бон апети!
