Начин на приготвяне
Нарязваме си агнешкото месо на хапки. Отново нарязваме на ситно лука, който се задушаваме в маслото. Към него прибавяме месото и оставяме също да се задушава.
Посоляваме и посипваме с черен пипер. Всичко това заливаме с 8 чаени чаши гореща вода. Оставяме да заври и когато агнешката супа заври, добавяме ориза.
Намаляваме котлона и оставяме да къкри още 30 минути.
След това си добавяме лапада, киселеца и магданоза, които сме нарязани на ситно с остър нож.
Оставяме супата да ври още 10 минути.
Приготвяме си застройката с кисело мляко, брашно и яйце.
Изсипваме застройката и оставяме нашата магерица-агнешка чорба по гръцки още малко и тогава отстраняваме.
