Начин на приготвяне
Маята се разтваря във водата с половин лъжичка сол и се оставя на топло. Брашното се пресява и се прави кладенче. Изсипва се содата, разтворена в млякото, олиото, маята, захарта, яйцето и останалата сол.
Омесва се гладко тесто и се слага в намазана с мазнина купа. Покрива се с кърпа и се оставя на топло. Когато увеличи обема си двойно, тестото се накъсва на топки и се разтягат с ръце до получаване на тънки питки.
Покриват се и се оставят да се надигнат. Пърленките се пекат на скара, намазана с мазнина, като се обръщат. Още топли пърленките се намазват с масло и се поръсват с шарена сол.
Коментари
иначе изглежда добре,ще я испробвам , харесвам рецптите ви и с удоволствие ги правя,макар почти не ги ям,но всичките ми познати и роднини с удоволствие се гощават