Начин на приготвяне
Обелените картофи се сваряват и отцеждат, още топли се намачкват на пюре.
Лападът се бланшира, за да смени цвета си, отцежда се и го нарязвате на ситно.
В купа се смесват сварените картофи, лападът, яйцето, нарязания копър, галета, натрошеното сирене, пера пресен лук и ги омесвате като кайма.
Оформят се плоски картофени кюфтета, овалват се в смес от царевично брашно, червен пипер и галета.
Оставете за 30 минути в хладилника, извадете и пържете в загрято олио до златисто.
Картофените кюфтета с лапад са готови.
