Начин на приготвяне
Смесете лука, горчицата, подправките и оцета. Кипнете получената маринатата.
Добавете филето и оставете да ври 10 минути. След това свалете от котлона и охладете за една нощ.
Прецедете маринатата и нарежете филето на дребно. Задушете нарязаните на кубчета гъби и моркови в зехтина.
Оставете ги да изстинат, след което ги смесете с рибата и нарязаната краставичка. Пригответе запръжка от брашното и останалото масло.
Разредете я с изстиналата марината и виното. Подправете соса на вкус и варете до кипване. Залейте с него рибата и гъбите.
