Начин на приготвяне
Печурките се почистват и нарязват на филийки.
В тиган се загрява олио и гъбите се пържат. Използва се тиган, който след това ще бъде подходящ и за фурната. Гъбите се отстраняват от тигана.
Същия тиган ще се ползва отново.
Тиквичката се измива и обелва. Нарязва се на колелца. Спанакът се измива. Нарязва се на лентички. Загрява се олио в тигана. Пържи се тиквичката.
Добавя се спанакът, да се задуши. Готви се известно време на слаб котлон, за да изври отпусналата се течност. Добавя се цеденото мляко. Разбърква се.
Добавя се сиренето, като се натрошава. Според солеността на сиренето се подправя със сол и черен пипер. Чесънът се обелва и нарязва на филийки.
Добавя се в тигана, както и пържените печурки. Разбърква се добре.
Спира да се готви. В сместа се правят дупчици, в които ще се чукнат яйцата. Чукват се яйцата.
Кашкавалът се настъргва. Поръсва се около яйцата.
Пече се апетитната запеканка със спанак във фурната до запичане на кашкавала и сготвяне на яйцата.
Запеканка със спанак и тиквички е вкусна и полезна.
