Начин на приготвяне
В дълбок тиган поставете олиото и към него прибавете нарязания на ситно лук, щом започне да се запържва, добавете доматеното пюре и част от магданоза.
Овкусете с подправките по избор, сол, джинджифил, кориандър, куркума, черен и червен пипер.
Разбъркайте хубаво всичко в тигана и поставете двете яйца в двата края на тигана, така че да не се смесват.
Затворете с капак и оставете на средно силен огън за няколко минути. Малко ястието напомня на шакшука.
Сервирайте яйца на очи в доматен сос в подходяща чиния и украсете с останалия магданоз.
